Wat is koken zonder pakjes?

Koken zonder pakjes is:

  • bewust koken met ingrediënten die je oma zou herkennen als voedsel
  • weten welke bouw- en voedingsstoffen je lichaam nodig heeft en zelf leren 'voelen'
    wat vulling (overbodig) is
  • weten in welke (seizoensgebonden) ingrediënten voedingsstoffen zitten voor je lijf zitten
  • erg leuk om te doen, lekker en, tsja, gezond dus

    •  

    Kijk snel naar onze "Making Of"Om snel te bestellen klik hier

     

    Waarom koken zonder pakjes?
    Mijn interesse in goede voeding komt voort uit mijn historie als topsporter. Daar merkte ik dat je door voeding niet alleen de prestatie maar ook het gedrag kunt beinvloeden. 

    'Koken zonder pakjes' is grotendeels geinspireerd op de opleiding tot orthomoleculair therapeut en kennis over paleolitische voeding (oervoeding) waar Loren Cordain de afgelopen jaren veel onderzoek naar heeft verricht. Ons nieuwe kook- en kennisboek maakt zijn gedachten en ideeën makkelijk toegankelijk voor nederlandstaligen en maakt een praktische vertaling naar het leven van alledag.

    In mijn werk als orthomolecualier therapeut breng ik zowel in individuele consulten als tijdens presentaties mijn kennis over. Vaak waren mensen dan een hele dag bij ons 'onder de pannen'. Henk zorgde dan voor zowel een lekker lunch als een voedzaam diner. De vraag; 'mag ik dit recept?', 'of heb je meer voorbeelden voor me' is heel vaak gesteld. Het boek 'Koken zonder pakjes' bevat niet alleen praktische, lekkere recepten, die zijn gebaseerd op natuurlijke ingrediënten, maar legt ook uit welke ingrediënten waarvoor belangrijk zijn. 

    De term orthomoleculair is voor het eerst gebruikt door Linus Pauling in 1968. Daarna is de ontwikkeling van de orthomoleculaire denkwijze in een versnelling geraakt.

    ‘Koken zonder pakjes’ is een uitgave van FysikosVoeding